Mentalidad emprendedora, habilidades prácticas y perspectiva internacional

Semestres Educativos

Este título universitario de gestión hotelera se lleva a cabo durante siete semestres, dos de los cuales se emplean en prácticas profesionales en empresas de primer nivel en el sector.

undergraduate program overview les roches

Asignaturas Principales:

Gourmet Experiences

  • Fine Dining Kitchen Immersion – Olivo
  • Fine Dining Service Immersion – Olivo
  • Gastro Dining Kitchen – ONE
  • Gastro Dining Service & Oenology

 

Skills & Techniques in F&B

  • Resort Buffet Operation Service
  • Resort Buffet Operation Kitchen
  • Patisserie & Bakery
  • Environmental Waste Management

 

F&B Trends

  • Mixology & Bar Operations
  • Café-Bistro Operations Service
  • Café-Bistro Operations Kitchen
  • Trends for Foodies

 

Rooms Division & Hotel Operations

  • Front Office Operations
  • Housekeeping Techniques
  • Lodging Concepts
  • Concierge and Guest Relations

 

Principles of Resorts: Operations & Communication

  • Introduction to the World of Resorts
  • Business English/Business Communication
  • Business Maths
  • Spanish 1 /German 1 /French 1

Las prácticas profesionales dan a tu carrera en Dirección Hotelera una ventaja con respecto al resto. Tu primera práctica estará relacionada con los roles y responsabilidades en operaciones de “hospitality”, como servicio (restaurante, bares, servicio de habitaciones) o división de habitaciones (oficina, limpieza).

Asignaturas:

 

  • Contabilidad Financiera en Hospitality
  • Administración de Alimentos y Bebidas y Control de Costes
  • Marketing para la Industria de Hospitality
  • Fundamentos de Análisis y Visualización de Datos
  • Gestión de la Diversidad en un Entorno de Trabajo Internacional
  • Comportamiento del Consumidor

1 de las siguientes asignaturas:

  • Francés
  • Español
  • Alemán

Asignaturas:

 

  • Marketing Digital y Ventas
  • Economía aplicada a Hospitality
  • Gestión de Inventario y Control de Habitaciones
  • Contabilidad de Gestión Aplicada a Hospitality
  • Comunicación Efectiva (según el nivel probado)
  •  Gestión de Instalaciones Hoteleras

1 Asignatura de las siguientes:

  • Mandarín
  • Francés
  • Español
  • Alemán

Período de prácticas en un establecimiento hotelero nacional o internacional. Este segundo periodo de prácticas en la industria facilitará la inmersión laboral del alumno.

El periodo de prácticas se realizará en las áreas relacionadas con las asignaturas estudiadas durante los semestres académicos previos. El establecimiento hotelero se responsabilizará de ampliar los conocimientos y aptitudes adquiridas durante el cuarto semestre académico en la escuela.

El Título Universitario en Dirección Hotelera Global culmina con dos semestres académicos que, junto con las asignaturas correspondientes a la especialización elegida, tienen un enfoque más amplio y estratégico en cuanto al desarrollo individual del alumno y enfatizan el desarrollo de sus habilidades en términos de presentaciones, métodos de investigación, reuniones y debates.

Asignaturas:

  • Liderazgo Estratégico en Hospitality
  • Revenue Management y Gestión de Precios
  • Gestión Financiera aplicada a Hospitality
  • Modelado para la Gestión
  • Gestión de Personas y Talentos

1 Asignatura de las siguientes:

  • Gestión de Eventos
  • Sostenibilidad
  • Métodos de Búsqueda
  • Analísis de Negocios para la Toma de Decisiones

Asignaturas a Seleccionar (2 asignaturas a elegir):

  • Dissertation
  • Strategic Human Resources
  • Professional Development and Networking
  • Social Responsibility
  • Managing Change and Digital Transformation
  • Events Management

Asignaturas de Especialización:

Hospitality Entrepreneurship

  • SME Business Planning
  • SME Management
  • Maximising Return on Investment
  • Advanced Finance and Budgeting

Developing and Managing Resorts

  • Project Management for Resort Properties
  • Introduction to Golf Club Management
  • Spa, Health and Wellness in Resorts
  • Resort Management and Operations

Digital Marketing Strategies

  • Marketing 4.0
  • Innovative Sales Strategies
  • Digital Marketing and Content Creation
  • Brand Management

 

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