¡VIAJA, APRENDE Y DISFRUTA DEL VERANO!

¡Este verano España! Sumérgete en la cultura Andaluza mientras aprendes los secretos de su gastronomía y la sencillez de sus ingredientes - aceite de oliva, -la base de esta cocina -, tapas, carne, verduras, frutas y, sobre todo, pescado.

PROGRAMA

Acceda a información completa del curso de verano 2012 descargando en formato pdf:

• Folleto del Programa de Gastronomía Andaluza Verano 2012 en España
• Formulario de Inscripción del Curso de Gastronomía Andaluza Verano 2012 
• Poster del Programa de Gastronomía Andaluza 2012 
• Breve presentación del Curso de Verano 2012 en Les Roches Marbella

ESTRUCTURA DEL PROGRAMA

 ANDALUCIA

La tierra de olivares y colinas de almendros en flor, bailarines de flamenco, canciones gitanas y fiestas. Esta región fascinante ofrece una mezcla increíble de monumentos, sonidos, gustos y olores….

Conozca los parajes más increíbles, las bodegas más reconocidas de la región (tintos, blancos, finos, moscatel…), aprende acerca del método de elaboración tan peculiar de la cerveza malagueña, y el aceite de oliva. Recorre sus pueblos blancos y monumentos históricos, deguste su gastronomía típica, viva su flamenco, sus gentes, sus tradiciones. Viaja, aprende y disfruta del verano con nosotros... 


 

 
ALOJAMIENTO

 
Los participantes residirán en el campus de Les Roches Marbella durante su estancia.  El Campus está ubicado en Marbella, uno de los más importantes destinos turísticos europeos, con la mayor concentración de hoteles de 4 y 5 estrellas, de clima envidiable durante los doce meses del año y con todo tipo de servicios.

El programa de Gastronomía Andaluza de Les Roches Marbella está diseñado para ofrecer a sus participantes una verdadera experiencia culinaria en un moderno campus con magníficas instalaciones ubicado en uno de los centros turísticos veraniegos más importantes de Europa – Marbella.

Este programa te sorprenderá ya que combina clases culinarias con excursiones de apreciación de productos locales in-situ, visitas culturales y tiempo de ocio. Descubre la diversidad de la cultura Andaluza y aprendes a preparar alguno de los platos más típicos y suculentos que impresionarán a tus amigos y familiares. Pero por si esto no es suficiente, no olvides que disfrutará de tiempo libre para disfrutar de las infraestructuras de Marbella, sus magníficas playas, deportes acuáticos, campos de golf, centros comerciales, tiendas de diseño y vida nocturna.

Les Roches Marbella se halla en un entorno privilegiado en pleno corazón de "la Costa del Sol", entre el centro urbano de Marbella y Puerto Banús, a 35 minutos del Aeropuerto Internacional de Málaga y a 45 minutos de su estación de ferrocarril, al pie de la autopista A-7 y de la autovía N-340, rodeado de campos de golf y con todas las posibilidades imaginables para la práctica de cualquier deporte.

Una intensa actividad cultural y recreativa, -regatas, teatro, conciertos, exposiciones, y otras-, completa el abanico de actividades. Todo ello en un ambiente multicultural, en el que conviven estudiantes de más de 54 diferentes nacionalidades. 

 
ESTRUCTURA DEL PROGRAMA: 

• 5 días lectivos de Técnicas Culinarias de Restauración y 2 días de clases teóricas de Introducción a la Gastronomía Andaluza y degustación de productos locales andaluces
  

• 2 excursiones de apreciación de productos locales (lectivo):
  1. Famosa bodega en Ronda ("tintos", "blancos", "rosados"...)
  2. Fábrica cervecera de “San Miguel” 

• 1 día de apreciación de productos locales (lectivo):
  1. Almazara de Aceite de Oliva y Bodega de vinos de Málaga "Moscatel”, etc.

• 2 días de visitas culturales:
  1^º Sábado – Granada: Visita a "La Alhambra" y "el Generalife"
  
• 2^º Sábado – Tiempo Libre para descubrir Marbella y sus alrededores

Los alumnos aprenderán a preparar platos típicos y tapas de diversas provincias andaluzas, clases de enología y de apreciación de productos locales andaluces in situ e igualmente conocimientos de bebidas y finos españoles.

GASTRONOMÍA ANDALUZA

 
VISITAS CULTURALES

La cocina tradicional andaluza, se basa en la herencia de la cocina árabe y el empleo de los ingredientes básicos de la Dieta Mediterránea entre los que destaca el aceite de oliva. El curso contempla un contacto personalizado con el origen de ambas culturas, árabe y andaluza, incluyendo visita cultural programada a Granada.

GRANADA

 
Visitarás "La Alhambra" y "El Generalife" declarados por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad. Accede a más información sobre estos monumentos y haz un tour virtual de "La Alhambra."

 
Independientemente del contenido cultural y académico, los alumnos tendrán la posibilidad de disfrutar de las playas y el entorno veraniego y vacacional de Marbella y Málaga durante su tiempo libre. Accede al calendario de actividades en la web oficial del Ayuntamiento de Marbella. 

 

 
EXCURSIONES

Aprenderás el proceso de elaboración del Aceite de Oliva, ingrediente primordial de la gastronomía andaluza, en una de las almazaras más afamadas de la región. 

Conocerás una de las bodegas más importantes de vinos de Málaga y Ronda, sus tintos, blancos, finos, amontillados, moscatel....el despertar de los sentidos y degustarás los platos más típicos de esta región.

Ademas aprenderás todo sobre el peculiar proceso de elaboración de la cerveza malagueña "San Miguel" en su fábrica.

 

PROFESORADO

El curso es impartido por profesionales de la restauración y del servicio de restauración, altamente cualificados y con reconocido prestigio en la industria hotelera y turística.

 

DIPLOMA

Los Estudiantes, al finalizar el curso, recibirán diploma acreditativo de Les Roches Marbella.  Los estudiantes de universidades miembros de LIU recibirán diploma acreditativo por un total de 3 créditos.

REQUISITOS 
  

• 18 años y conocimientos culinarios básicos
• Nivel básico de Español
• Visa de Turista válida

Cierre de inscripcines:  31 de mayo de 2012. Plazas limitadas.

 
PASOS PARA INCRIBIRSE 

• Por favor descargue el Formulario de Inscripción del Curso de Gastronomía Andaluza Verano 2012 en España. 

• Rellena la autorización de pago con tarjeta de crédito o realiza la transferencia bancaria por el importe del curso indicando Ref: GASTRONOMICO y envíalo con tu formulario de inscripción debidamente cumplimentado a: cursodeverano@lesroches.es o Fax +34 952 7644 38. 

• Reserva tu billete de avión de llegada para 15 de Julio y salida el 29 de Julio de 2012. ¡Búscalo en internet para posibles ofertas y obtener un buen precio! 

• Una vez reciba la carta de admisión al curso, descargue el formulario de visa de turista de la Embajada Española en su país de origen. También puede descargar el formulario de solicitud de visado aquí.   Los participantes necesitarán obtener un visado de turista siendo responsabilidad del estudiante. 

• Se te enviará un paquete con toda la información necesaria una vez completes tu inscripción. 

• Los participantes que lleguen a España antes del inicio del curso deberán buscar su alojamiento. 
   

CANCELACIONES 

CONTACTO 
 
Si deseas más información, por favor contacta con la Coordinadora del Curso de Verano:

Ms. Mariana Macri
Tel.: (+34) 952 764 437
Fax (+34) 952 764 438
cursodeverano@lesroches.es